گاهی اوقات آنچه که به‌ظاهر ساده‌ترین کتاب آشپزی می‌نماید، شگفت‌انگیزترین مطالب را در خود دارد. کتاب “یک قابلمه غذای شکوهمند” نیز از این قبیل کتاب‌هاست. این اثر Yarnell شامل ارائه روش‌های آشپزی با قلمی فوق‌العاده می‌باشد.
آشپزی روی یک اجاق هلندی با دمای بسیار زیاد و سبزیجات طبقه‌بندی شده، استفاده از نشاسته و پروتئین مانند ماهی آزاد، کلم، گردو و برنج، و پخت غذاهای دلچسب ازجمله موارد اشاره شده در این اثر هستند. شگفت‌انگیز است که تنها پس از ۳ دقیقه آشپزی، عطر غذا خانه شما را پر کند. غذاهایی با مرکبات، زنجبیل، مرغ، ریشه گیاهان یا استیک انتخاب‌های خوبی برای یک شام در یک شب پرمشغله می‌باشند. شاهکار Yarnell شامل ارائه روش پخت غذاهایی است که تنها به یک قابلمه نیاز داشته و وقت شما را با شستن و جمع کردن تعداد زیادی ظرف کثیف نخواهد گرفت. تاکید وی در تمامی غذاها، استفاده از سبزیجات فراوان، مقدار متوسط پروتئین و استفاده از غلات سبوس‌دار همانند گل تاج خروس، به‌منظور حفظ سلامتی می‌باشد. Yarnell همچنین راهنمایی‌ها را ارائه داده است که توسط آنها مخاطبین می‌توانند غذاها را مطابق با سلیقه و نیاز خود طبخ نمایند.
آشپزی روی یک اجاق هلندی با دمای بسیار زیاد و سبزیجات طبقه‌بندی شده، استفاده از نشاسته و پروتئین مانند ماهی آزاد، کلم، گردو و برنج، و پخت غذاهای دلچسب ازجمله موارد اشاره شده در این اثر هستند. شگفت‌انگیز است که تنها پس از ۳ دقیقه آشپزی، عطر غذا خانه شما را پر کند. غذاهایی با مرکبات، زنجبیل، مرغ، ریشه گیاهان یا استیک انتخاب‌های خوبی برای یک شام در یک شب پرمشغله می‌باشند. شاهکار Yarnell شامل ارائه روش پخت غذاهایی است که تنها به یک قابلمه نیاز داشته و وقت شما را با شستن و جمع کردن تعداد زیادی ظرف کثیف نخواهد گرفت. تاکید وی در تمامی غذاها، استفاده از سبزیجات فراوان، مقدار متوسط پروتئین و استفاده از غلات سبوس‌دار همانند گل تاج خروس، به‌منظور حفظ سلامتی می‌باشد. Yarnell همچنین راهنمایی‌ها را ارائه داده است که توسط آنها مخاطبین می‌توانند غذاها را مطابق با سلیقه و نیاز خود طبخ نمایند.
سال انتشار: 2009 | تعداد صفحات: 371 | حجم فایل: 1 مگابایت | زبان: انگلیسی
Glorious One-Pot Meals
نویسنده:
Elizabeth Yarnell
ناشر:
Broadway Books
ISBN10:
2008023029
ISBN13:
9780767930109
