آشپزخانه سیب؛ از درخت تا میز؛ بیش از 70 دستور غذای الهام بخش

آیا طعم طلایی سیب را از Northern Spy خود می‌شناسید؟ آیا می‌دانستید بیش از ۷۰۰۰ نوع سیب در بریتانیا و ایالات متحده کشت می‌شود؟ و آیا تفاوت بین گونه‌های قدیمی و جدید و اینکه کدام یک در آشپزی بهتر عمل می‌کنند را می‌دانید؟

دنیای جذاب پرورش سیب را کاوش کنید و گونه‌هایی را که معمولاً در سوپرمارکت نمی‌بینید و همچنین گونه‌های محبوب را کشف کنید. سپس به مجموعه‌ای خوشمزه از بیش از ۷۰ دستور پخت بپردازید. علاوه بر غذاهای پرطرفدار مانند اشترودل سیب، سیب پخته و تارت تاتین، با ایده‌های جدید منو مانند سوپ هویج و سیب، تورتلینی پر از سیب و پای کدو حلوایی با کره سیب، اشتهای خود را تحریک کنید. در این کتاب، دستور العمل‌های خلاقانه‌ای برای پیش‌غذاها و میان وعده‌ها، غذاهای اصلی، دسرها و نوشیدنی‌هایی خواهید یافت که از تطبیق‌پذیری شگفت‌انگیز این میوه‌ی اصیل لذت می‌برند – که همگی به زیبایی با عکس‌های خاطره‌انگیز نشان داده شده‌اند.