قارچها چه به صورت ورقهای در سالادها، چه به صورت مخلوط در سسها و چه به صورت کبابی، به همان اندازه که خوشمزه هستند، متنوع نیز هستند. این قارچها به هر لقمه، طعمی لذیذ میبخشند و امکانات بیپایانی را ارائه میدهند. چه قارچهایتان را به صورت سرخشده ترجیح دهید و چه کبابی، بدون شک از طعم خاکی آن که آنها را بسیار منحصر به فرد میکند، لذت بردهاید. قارچها که سرشار از مواد مغذی هستند، افزودنی بینظیری برای هر وعده غذایی هستند.
قارچها، کتاب آشپزی نوشته جولیا روتلند هستند که شامل ۵۰ دستور غذا – از سالاد و سوپ گرفته تا غذاهای اصلی – است. این مجموعه از دستور العملها که برای آشپزهای خانگی که میخواهند طعمها و بافتهای غنی قارچهای خوراکی را کشف کنند، طراحی شده است، سهولت کار با انواع رایج این ماده محبوب را برجسته میکند. شما راههایی را برای درخشش قارچها در صبحانه، ناهار و شام کشف خواهید کرد.
نویسنده، نویسندهای حرفهای، توسعهدهندهی دستور غذا، آزمایشکنندهی دستور غذا، طراح غذا و مجری تلویزیونی/رسانهای است، بنابراین میتوانید مطمئن باشید که هر غذایی مورد پسند عموم قرار میگیرد! هر دستور غذا با دقت و به شکلی ساده نوشته شده است تا هم آشپزهای تازهکار و هم آشپزهای باتجربه بتوانند در آشپزخانه از موفقیت لذت ببرند. بهعلاوه، مقدمهای بر انواع قارچهای خوراکی، همراه با نکات اساسی در مورد آشپزی، به شما کمک میکند تا همیشه آنها را درست آماده کنید. عکاسی تمام رنگی و صفحات برش فرانسوی کتاب، به کتاب آشپزی جلوهای زیبا میبخشد، در حالی که صحافی تخت آن، سهولت استفاده در حین آشپزی را فراهم میکند.
در داخل این کتاب موارد زیر را خواهید یافت:
50 دستور غذا – آزمایش و چشیده شده توسط نویسنده، یک طراح غذای حرفهای
سالادها، مخلفات، غذاهای کوچک، غذاهای اصلی و موارد دیگر
عکاسی تمام رنگی از یک عکاس حرفهای غذا
مقدمهای بر انواع قارچ و ارزش غذایی قارچ
ما عاشق قارچها هستیم زیرا آنها ما را به یاد جستجوی غذا در جنگل، لذت بردن از وعدههای غذایی دلچسب با عزیزان و دستور العملهای منتقل شده از نسلی به نسل دیگر میاندازند. قارچها را به مجموعه کتابهای آشپزی خود اضافه کنید و غذاهای مورد علاقهتان را به سطح بالاتری از طعم و مزه خوب ببرید.
