با وجود گیاهان، ادویهها و چاشنیهای جهانی که اکنون به طور گسترده در دسترس هستند، آشپزی هرگز تا این حد متنوع نبوده است. با این کتاب مرجع کاربردی، طعمهای جدید هیجانانگیز و عجیب و غریب را با ذوق و خلاقیت به آشپزی خود اضافه کنید. اگر واسابی خود را از اپازوت خود نمیشناسید، این راهنما برای شماست.
با دستورالعملهایی در مورد نحوه انتخاب، استفاده، نگهداری و پرورش بیش از ۲۰۰ گیاه و ادویه جهانی و بیش از ۱۰۰ دستور غذا برای مخلوطها، ادویههای مالیدنی و سسهای طعمدار، این مرجع جامع برای آشپزها با هر سطح مهارتی است. این نسخه بهروز شده با ۲۵ دستور غذای کاملاً جدید، به علاوه یک راهنمای کاملاً بهروز شده برای شامل کردن تمام گیاهان و ادویههای بینالمللی موجود در حال حاضر ارائه میشود.
با گیاهان و ادویهها به عنوان همراه ضروری خود، طعمها را آزمایش کنید و غذاهای عجیب و غریب را کشف کنید.
