آجیل، غلات، سبزیجات، میوهها و دانهها همگی سوخت سالمی برای بدن فراهم میکنند و در ترکیب با هم، نیروگاههای پروتئینی کاملی را تشکیل میدهند که به راحتی این ماده مغذی ضروری را تامین میکنند. چه نان تست چند لایه آووکادو برای صبحانه، لوبیا سیاه و برنج آکادیایی برای شام، یا کوکیهای کره بادام زمینی شکلاتی بدون پخت برای رفع عطش شیرینیخواری باشد، جینی کی مکمینز، وبلاگنویس و توسعهدهنده دستور پخت، گزینهای سرشار از پروتئین برای همه دارد.
کتاب آشپزی وگان با پروتئین بالا، جزئیات پروتئین وگان، از جمله نحوه عضلهسازی و کاهش وزن، بهترین غذاها برای رسیدن به بدنی قوی و سالم و دستور العملهایی برای سیتان خانگی را برجسته میکند. مکمینز با بیش از ۱۲۵ دستور العمل گیاهی غنی از پروتئین، ثابت میکند که وگانها نباید از این ماده مغذی مهم غافل شوند.
دستور پختها شامل موارد زیر است:
بوریتو صبحانه با اسکرَمبل جنوب غربی
دیپ کینوا با کنگر فرنگی
سیتان بورگینیون در آرامپز
کوکیهای مانچ کیک شکلاتی
