راهنمای کباب کردن

چه آن را «کباب کردن» بنامید و چه «باربیکیو کردن»، آشپزی در فضای باز روشی مقرون به صرفه، راحت و رضایت‌بخش برای سرگرمی در خانه است. کتاب «راهنماهای ایدیوت: کباب کردن» با تقریباً ۱۰۰ دستور غذای خوشمزه و ده‌ها عکس رنگی چشم‌نواز، به هر کسی این امکان را می‌دهد که به سرعت در کباب کردن برگر، استیک یا گوشت کوبیده عالی استاد شود. با این حال، این کتاب نه تنها برای گوشت، بلکه شامل دستور العمل‌هایی برای غذاهای دریایی، سبزیجات، میوه‌ها، پیتزاها، نان‌ها، سس‌ها، سس‌ها و موارد دیگر نیز می‌شود. پوشش اضافی شامل تکنیک‌های ضروری کباب کردن؛ ابزارها و لوازم جانبی؛ فرآیندهای دودی کردن و عمل‌آوری؛ و سایر نکات تخصصی برای کباب‌پزهای گازی و زغالی است.