در صفحات این کتاب آشپزی لوبیا، روشهای فوقالعادهای برای لذت بردن از این حبوبات فوقالعاده پیدا خواهید کرد. این کتاب شامل موارد زیر است:
• ۱۰۰ دستور پخت گیاهی خوشمزه برای هر وعده غذایی روز
• عکاسی خیرهکننده در هر صفحه در میان!
• انواع هیجانانگیز حبوبات، از لوبیا سیاه معروف، لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، عدس قرمز، نخود فرنگی و نخود گرفته تا انواع کمتر رایج مانند لوبیا آزوکی، لوبیا ماش، لوبیا قرمز رونده و نخود کبوتری
• گزینههای وگان در سراسر کتاب و ایدههایی برای جایگزینی یک حبوبات در دستور پخت با حبوبات دیگر
لوبیا، نخود، نخود فرنگی خشک و عدس (معروف به حبوبات) ممکن است ساده به نظر برسند، اما در واقع بسیار جالب هستند! آنها نه تنها به طرز شگفت انگیزی در قفسه ها ماندگار و مقرون به صرفه هستند، بلکه سالم نیز هستند! حبوبات خشک با داشتن مقادیر زیادی پروتئین، فیبر و سایر ریزمغذی ها، گزینه ای مغذی برای هر رژیم غذایی هستند.
حبوبات بوم نقاشی مناسبی برای طعم های جسورانه و پایه و اساس یک منوی خلاقانه هستند. نویسنده تامی هاردمن با الهام از سنت های آشپزی از سراسر جهان، شما را در میان دستور العمل های فوق العاده لوبیای سالم راهنمایی می کند. از نان تست آووکادو با کاری مانگوی کاری، کاری نارگیل با لوبیا سفید گرفته تا براونی لوبیای سیاه بدون آرد، این کتاب دستور العمل سالم مملو از غذاهای آسان برای تهیه است که سرشار از پروتئین، مقرون به صرفه و خوشمزه هستند!
