غذای تخمیری؛ بیش از 80 دستورالعمل گام به گام برای تخمیر موفق کامبوچا، کیمچی و ماست

«تخمیر غذا گام به گام» با بیش از ۸۰ دستور پخت گام به گام به شما نشان می‌دهد که چگونه بر فرآیند تخمیر تسلط پیدا کنید – به علاوه، در طول این کتاب با تاریخچه و فرآیندهای تخمیر آشنا خواهید شد.

هزاران سال است که فرهنگ‌های مختلف در سراسر جهان تخمیر را به عنوان راهی برای نگهداری غذا انجام می‌دهند و فواید سلامتی آن اکنون در دسترس شماست. «تخمیر غذا گام به گام» شامل بیش از ۸۰ دستور پخت است که میوه‌ها و سبزیجات، گوشت و لبنیات، نان و غلات و حتی نوشیدنی‌هایی مانند کامبوچا را پوشش می‌دهد. از ترشی و کلم ترش گرفته تا کفیر و اسموتی ماست و سوسیس و گوشت گاو نمک سود شده، هر وعده غذایی و میان وعده‌ای لذیذ است.

چه به خاطر طعم‌های باورنکردنی و چه به خاطر فواید سلامتی اثبات شده، خوانندگان «تخمیر غذا گام به گام» تمام اطلاعات مورد نیاز خود را برای تهیه وعده‌های غذایی رضایت‌بخش به روشی کاملاً جدید دریافت خواهند کرد.