آشپزی جدید پارسی؛ رویکردی تازه به غذاهای کلاسیک ایران

از سوپ انار تا بستنی زعفرانی، پیچیدگی خاص غذاهای ایرانی و ترکیب منحصربه‌فرد خود از طعم‌ها برخلاف هر سبک دیگری از آشپزی می‌باشد. تاکید سنتی در استفاده از مواد اولیه فصلی و اهمیت ترکیب مکمل از گیاهان، سبزیجات، گوشت، ماهی، میوه و ادویه‌جات و ترشی‌جات برای پخت وعده‌های غذایی تازه و مدرن مبتنی بر مشخصات رنگ و بویی که قرن‌ها مورد استفاده قرار گرفته است.
این کتاب آشپزی کاملا مصور، معرفی وسوسه‌انگیزی از غذاهای سنتی ایرانی با دستورالعمل‌ها و مواد اولیه در دسترس برای آشپزی روزانه ارائه کرده است. ژیلا دانا حائری به عنوان یک پزشک، دستورالعمل‌های سنتی غذاهای پارسی را برای سلامت آگاهانه‌تر خوانندگان و غذاها در این کتاب فراهم آورده است. همچنین این کتاب شامل عکس‌های زیبا توسط Jason Lowe، برنده جایزه عکاسی غذا می‌باشد.