یاسمین خان، نویسندهی غذا و سفر، به یونان، ترکیه و قبرس سفر میکند و دستورهای غذایی پر جنب و جوش و داستانهای قدرتمندی را از منطقهای که مدتهاست به عنوان نقطهی تلاقی اروپا و خاورمیانه شناخته میشود، به اشتراک میگذارد.
یاسمین خان با سفر با قایق و خشکی، دستورهای غذایی را که از زمان حکومت عثمانی تا تأثیر جوامع پناهندهی اخیر گسترش یافتهاند، دنبال میکند. او در میز آشپزخانه، معنای مرزها و هویت را در دنیایی به هم پیوسته بررسی میکند.
این کتاب شامل بیش از ۸۰ دستور غذای خوشمزه و آسان برای پخت است که سبزیجات را در مرکز توجه قرار میدهند و با انبوهی از شوید و پونه کوهی، مرکبات ترش و انار ترش، خرمای شیرین و ارده آرامشبخش ترکیب میشوند و شامل غذاهایی مانند سالاد گوجه فرنگی و زعتر، کوکو کدو سبز و پنیر فتا، سوپ کدو حلوایی و هل و مرغ انار و سماق میشود.
«انجیرهای رسیده» که با تصاویر خیرهکننده از غذاها و مکانها تصویرسازی شدهاند، مجموعهای خیرهکننده از دستور پختها و داستانهایی است که منطقهای همواره در حال تنوع را گرامی میدارند و جهانی بدون مرز را تصور میکنند.
«یاسمین خان بار دیگر خوانندگان خود را به خاطر غذاهایی که سرو میکند و داستانهایی که تعریف میکند، به میز دعوت میکند.» یوتام اتولنگی
