“فرهنگ لغات غذا”، همراه ضروری برای کسانی است که علاقه‌مند به مطالعه در مورد مواد غذایی و یا پخت آن می‌باشند. ما در دنیایی جهانی شده زندگی می‌کنیم و سلیقه خود را در غذا به‌طور چشمگیری در سال‌های اخیر وسعت داده‌ایم. “فرهنگ لغات غذا” نشان‌دهنده این تغییر بزرگ فرهنگی است. این کتاب با شرح مختصری از غذاها، مواد تشکیل‌دهنده، وسایل و روش‌ها، غذاهای جهان را به ارمغان آورده است.
این فرهنگ لغت غذایی در آشپزخانه هرکسی و به‌خصوص برای سرآشپزهای حرفه‌ای مفید می‌باشد.
این فرهنگ لغت غذایی در آشپزخانه هرکسی و به‌خصوص برای سرآشپزهای حرفه‌ای مفید می‌باشد.
سال انتشار: 2005 | تعداد صفحات: 641 | حجم فایل: 15.36 مگابایت | زبان: انگلیسی
Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z
نویسنده:
Charles Sinclair
ناشر:
A & C Black Publishers Ltd
ISBN10:
0713675004
ISBN13:
9780713675009
