کتاب «ماهی» که توسط نویسنده و سرآشپز رستوران «آهنی» و یک شرکت خدمات پذیرایی مستقر در مینیاپولیس که در شکار وحشی تخصص دارد، نوشته شده است، خوانندگان را از طریق تکنیکهای جاناتان ویپفلی برای فرآوری و تمیز کردن کارآمد ماهی شکاری، و همچنین مجموعهای از ۵۰ دستور غذای معاصر برای غذاها و مخلفات همراه آن، با خود میبرد. کتاب «ماهی» با پرداختن به محبوبترین ماهیهای شکاری آب شیرین که توسط علاقهمندان به ماهیگیری در فضای باز آمریکای شمالی دنبال میشوند – از جمله اردکماهی، اردکماهی، گربهماهی، قزلآلا، ماهی سالمون، باس، ماهی پهنماهی و موارد دیگر – رویکردی جدید و دوستدار غذا به آشپزی ماهی شکاری ارائه میدهد.
تمام دستور العملها و لوازم جانبی و مخلفات همراه آن به زیبایی عکاسی و ارائه شدهاند. نتیجه، یک کتاب آشپزی ماهی شکاری بینظیر است، چه در ماهیگیری تازهکار باشید و چه یک علاقهمند باتجربه.
